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去年的大約這個時後，在偶然的機會裡知道James的部落格，James對於水產養殖的用心，真令人敬佩。而這一年來，我也成為他死忠的顧客，他家的食材品質真的很棒，金目鱸魚、虱目魚、石斑、白蝦…等都好吃。
所以對於他每次的水產品團購，總是揪團捧場。
(請參閱http://tw.myblog.yahoo.com/201-kd/article?mid=1523&prev=1539&next=669&l=f&fid=7)
其中，讓我等最久，足足等了一年的，就是～石蟳！
在今年十月左右，我二姐就千呼萬喚，石蟳什麼時後可以買到啊！等啊等！等到寒冬的來臨，石蟳終於來了．．．．
終於來了，今天終於收到石蟳了。這次揪團買石蟳，連寄到嘉義二姐那邊的，一共36盒，72隻，我們這石蟳兵團夠嚇人吧。
回家第一件事，當然就是……………吃石蟳囉！
一盒有二隻…
作人不可太貪心，先吃一隻就好
這石蟳從深海抓起後，一進港口，就被James帶回家活蒸後，馬上低溫冷凍，所以它已經是熟的了，只要退冰，就可食用。(註:運送到家也是全程宅急便冷凍運送)
我比較喜歡吃熱的，所以再隔水加熱蒸一下
起鍋囉！
讚啦！
大螯的肉….
身體的蟹膏…
這石蟳在深冬過年前吃最得時，所以感覺好像在過石蟳季一樣，開始有幸福的感覺！
鄉親啊！真的讚！粉甜美喔！自用送禮兩相宜...
有興趣者，可到下面網站James家去團購喔！
http://tw.myblog.yahoo.com/0932-736664/
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