看新聞報導說有冷氣團要來台灣了，溫度下看12度，會變很冷。天氣冷就適合吃火鍋，上次介紹了阿官火鍋，這次我要再跟大家介紹一家我也很常去吃的火鍋店。
它叫「森坂及」(原來名稱叫東東火鍋，好像原本是位於綠川還是柳川旁)，位於博館路上，離忠明高中不遠，它創店於1981年，至今也有二十幾年了。
我第一次吃它，它是位於金典酒店對面那家印度料理店的旁邊，後來又移到這邊來，店面變大了喔。上圖只是它店內的一角，現在店裡也有類似包廂似的空間，人多聚餐時也許可以要求它在包廂內吃火鍋。
它屬於日式口味的火鍋，跟之前阿官港式火鍋味道及風格不一樣。最便宜的火鍋是200元起，是最基本的牛肉、豬肉、羊肉鍋。
當然也可以單點火鍋料，價位如上圖，只是我每次吃它的火鍋沒有加點火鍋料，就感覺蠻飽的了。
今天我就來點沙朗牛肉鍋吧，最便宜的，200大洋。牛肉還蠻新鮮的，且盤子上還有附一些菜料。
它的湯底是以珠貝、柴魚、昆布、新鮮蔬果等數種食材熬煮七小時而成的高湯，絕不添加味精，喝起來相當清爽回甘不油膩，味道清香怡人，讚啊。
它還有基本的菜盤，料都被菜蓋住了，所以很多沒拍到，基本上是有青江菜、高麗菜、凍豆腐、玉米、蕃茄、花椰菜、芋頭、一尾蝦子…等。
一開始會先送上醃漬的白蘿蔔，聽說是老板娘親手醃漬的喔，吃起來酸酸涼涼的，相當開胃相當爽口，
在這邊要特別介紹一下它的醬料，不是傳統的沙茶醬，而是以青桔、日本味醂下去調製，十足的日本風味。我還是習慣再加上辣椒。
每位客人會再奉上老闆娘親打的手工魚漿，歐衣西ㄋㄟ。
附餐可以選烏龍麵、白飯和冬粉，三選一，我每次都點冬粉。
開煮囉！火鍋滾滾滾，寒冷的冬天吃這味最爽啦！
牛肉片不要涮太久，變色即可以起鍋，以免太老，還蠻嫩的喔！
飯後會有甜湯跟水果。
這家火鍋店我相當喜歡，比起中式的中口味火鍋，吃完森坂及感覺身體較輕鬆，也較清淡些。夏天去吃時店裡總是小貓二三隻，甚至沒客人，但是只要冬天，尤其是寒流來時，人聲鼎沸，生意好得不得了，也因為如此，服務生服務速度有時會慢了些，但是重點是好吃，火滾了自己去切小點，沒湯了自己加點湯，OK啦！
這家店我給它四顆星，推薦給大家。
星等說明：
三顆星：不錯吃
三顆星半：好吃，建議可以去吃吃看
四顆星：好好吃，大力推薦
四顆星半：天啊！真是美味啊！
五顆星：極品，不吃會死！
店家資料
04-23230298
台中市西區博館路143 號
留言列表
