James家的海鮮應該不用再強調他的好了，所以在過年前看到James家有年貨團購的活動，我二話不說，招兵買馬，號招親朋好友團購囉！其中一位同事因貨寄到學校她拿回家不方便，所以自行向James購買。這次買的人不少，連校長都下海捧場一下。
光是我和家人團購的部份就把我的冷凍庫塞滿了。
其實這一篇應該從過年前開始寫，現在一次把它寫完…
首先再來講石蟳…..
James家各種尺寸的石蟳我買了好幾種….，來個全家福….
這次我有買最大尺寸的，370G以上，$200-
過完年問一下同事的感覺，
校長說：「我老婆也買了一隻400元的紅蟳，完全不比上這石蟳…..，這石蟳很好吃….」
慧美說：「我們家年菜買了不少，每一道都有剩，只有石蟳全部被嗑光光…」
二姐買了12隻，我回嘉義時拿回去交貨給她，她婆婆後來知道她用「網路」買石蟳，老人家完全不相信石蟳還可以網路購買，直唸說一定會被騙，怎麼可能好吃…
二姐把石蟳解凍再加熱之後，拿給婆婆吃，婆婆的反應是「啊！怎麼那麼甜…」然後就連一句抱怨的話就沒有再講了，呵呵！
James家的石蟳讚啦！
唉！心中現在有無比的愁悵….，因為石蟳的季節已過，冷凍庫還剩一隻石蟳，我要吃嗎？吃完就沒了耶！捨不得啊…..
這碳火蒲燒鰻我並沒有買，是仁哥買的。因為仁嫂喜歡吃，仁哥一開始心裡覺得好貴喔！一尾要$730-，但是他愛老婆，還是二話不說買了，收到貨才知道原來是4尾七百三，頓時覺得很便宜，呵呵！
一尾變四尾，我沒有買，仁哥送我一尾吃看看，只是我也不好意思，就回送一隻石蟳，交換禮物一下。
這料理很簡單，水滾下水煮個五分鐘就好了…
嗯！還不錯吃呢！肉多大尾，也粉肥喔…… 更讚的是，是通過SGS藥物安檢的喔！吃起來相當安心…
再來是虱目魚一夜干………先用鹽再醃一下…
我打算用煎的就好…………..
煎好了……..
James家的虱目魚也是很肥…………
讚讚讚！好好吃喔！魚的油脂不少，口感相當好….吃完還嫌少耶，好想再吃…
再來是金目大鱸魚下巴
尚未解凍時，我以為這是一大塊下巴…….，心想這魚未免太大隻了吧……
解凍完才知道原來這是五塊魚下巴，我想要用鹽烤，所以就抹鹽醃一下吧…
放進烤箱，用180度烤15分鐘，只是我感覺好像沒有解凍很完整，怕不熟，再用200度多烤5分鐘….
烤好囉！再切些檸檬提味…….
肉很多…..
很好吃….，魚的品質很棒....
後來覺得鹽巴抹太多了，變得有點鹹，下次如果再料理，不要抹鹽抹太多…..
吃這鹽烤鱸魚下巴時好想配啤酒，但是沒有酒伴，就算了，要不然一位宅男獨自喝啤酒，感覺很…….，哈！怕變喝悶酒…..
年貨還有金目鱸魚排，還沒有時間好好料理，冰在冷凍庫裡
不過同事姵君也有買一塊，她煎完之後，說非常非常好吃….讚不絕口！
大家如果看完想再團購，可以跟我講喔！
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