話說看過全世界最美麗的烏魚子公主用高粱烤烏魚子之後,一直也想來試看看!
原本想用38度的高粱來料理就好,但怕燒不起來,這次不惜成本,用58度的特優級金門高粱來料理。
首先將烏魚子用高粱浸泡醃一下
醃了大概2個小時,如果高粱沒淹過烏魚子,記得要給它翻面一下
這樣上下二面才都會醃到,最後高粱有變少耶!應該是被烏魚子吸進去了吧!
開始要烤囉.....
在原本的盤子再倒一些高粱進去,然後當然就點火囉...
最後烤到表面起泡就可以了.....所以每面大約受熱90秒左右(翻3次)
上菜囉.............
烏魚子搭配蘋果跟蒜來吃,大家直呼好吃啊!!
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